中德贸易促进会助力青海拉面产业国际化发展青海拉面叩响欧洲市场大门

德国客商在青海拉面实体店体验“拉面穿针”绝活。

6月25日晚，西宁实建职业技能培训学校内，青海省人力资源发展促进会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署《人力资源领域战略合作协议》，德国莱德勒联合集团与青海省拉面产业行业协会同步签订《青海拉面品牌出海战略合作协议》。两份框架协议的签署，标志着青海拉面规模化进军欧洲市场的蓝图正式展开。这场由青海省外事办公室通过中国驻杜塞尔多夫总领馆牵线的合作，标志着青海特色产业国际化迈出关键一步。

作为出生在青海的侨领，“一带一路”中德贸易促进会会长、中国城食品进出口贸易有限公司董事长宗川海虽幼年离青，但始终关注家乡发展。在青海省外事办积极对接下，他率德国商贸代表团参加第26届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会，先后考察青海五三六九生态牧业科技有限公司、佰客基食品研发有限责任公司等企业，深入了解拉面产业链现代化成果。

“青海拉面承载着四千年文明底蕴，如今已成为标准化、规模化的支柱产业。”宗川海在座谈会上表示，中德贸易促进会希望成为青海连接欧盟的“民间驿站”，推动高原绿色有机农畜产品与拉面文化走向欧洲市场。随行的德国莱德勒联合集团代表范铁林拥有多年管理餐饮连锁的经验，他特别关注青海拉面标准化生产与欧盟标准的对接潜力，认为“德国市场需要这样兼具文化内涵与工业化品质的餐饮品牌”。

此次协议聚焦三大方向：一是推动“青海拉面”品牌店落地德国，二是促进高原食材出口贸易，三是加强中德人力资源协作。青海省拉面产业行业协会会长马丽萍激动地说：“这不仅是劳务输出，更是青海拉面品牌进军欧洲迈出的一大步。”青海拉面已进入多国市场，但欧洲仍是空白区域，此次合作将补齐布局短板。

青海外事办全程护航此次合作，从商务洽谈翻译到考察路线设计均体现专业化服务。座谈会上，青海省外事办、青海省人力资源和社会保障厅、青海省商务厅相关负责人表示，将为青海拉面品牌出海做最大的努力，协同相关部门尽快落实涉外服务指南，为后续人才签证、文化适应等提供支持。

“我名字里的‘海’，就是青海的‘海’，有这份情谊在，一定会加速框架内容转化为实际项目。”宗川海说。范铁林透露，年内，青海拉面产业将在德国有实质性进展，首批示范店（窗口）将融合青海元素与德国餐饮习惯，打造“可复制的文化餐饮模板”。

从化隆山区的“亲帮亲”创业，到德国北威州商圈的标准化输出，青海拉面正完成从“草根经济”到“品牌出海”的跨越。此次合作虽以框架协议为起点，却为产业升级打开了更广阔的可能性——当高原小麦遇上莱茵河水，碰撞出的不仅是味觉火花，更是中德经贸合作的生动注脚。