青海年味：土乡群众晒年馍 迎新春

在海东市互助县，年馍代表着一种情怀，饱含着土族人家难舍的浓浓乡愁。日前，本台新春走基层记者走进土乡，带大家去品一品那里的年馍。
        冬日里的高原土乡，天阔地寥，虽然寒冷，但人们晒年馍，庆新春的热情不减。
        记者出镜　　雷婷婷：过年了，我们北方人的餐桌上少不了面食，而在青海，各种各样的馍馍是深受人们的喜爱。我现在就在海东市互助县的东沟乡，您看，这里正在进行的是互助县传统的民俗馍馍大赛，现场整个被围成了一个圆形的展台，心灵手巧的土族阿姑们已经把各式各样的馍馍摆上了展台，我们一起来看看，有炸馍馍、炸油果、烙馍馍、焜锅馍馍等等特别多，多种的做法，多样的口味，看起来真的是色香味俱全，传统的馍馍也是晒出了颜值。
        做馍馍是互助的民俗传统，普通的面粉烹制出的各式年馍，麦香四溢，展现着人们幸福生活的图景。传统年馍比拼，便是制作技艺的传承和切磋。展台上，焜、炸、烙三大系列二十多种土族传统馍馍同台比美，这些作品都出自东沟乡16个村100多名厨娘的巧手。
        海东市互助县东沟乡卡子村村民　　胡积兰：（今天带来什么作品？）我今天带来了这边的焜锅馍馍，还有香豆饼之类的，我们这个焜锅馍馍就有两种，就是工具不一样，但是做法基本上都是一样的。（具体怎么做的呢？）具体就是放一堆火，然后把馍馍放到那个焜锅里，用火就这样一直烤。（然后就烤成这样金黄酥脆的感觉是吧？）对对对（我看了也感觉垂涎欲滴了）是的呀，我们这个馍馍，今天这边展览完以后还可以卖出去。
        挖掘“能人巧匠　面点巧手”，年馍比赛弘扬和传承了土族非物质文化遗产，更给辛勤的土乡人提供了传统手艺转化成经济效益的平台。
        海东市互助县东沟乡副乡长　　李臻业：像这样的比赛我们已经连续举办了5年。每年，我们都会对土族传统馍馍进行宣传和展示。土族馍馍的知名度越来越高了，销路也打开了，它已经成为我们农民致富增收的“金疙瘩”，也成为乡村振兴的“拳头”产品。
        比赛还在继续，热闹的乡村广场，土族阿姑阿吾们身着盛装，围站一圈，载歌载舞，祈愿岁岁年年团团圆圆，风调雨顺五谷丰登，国泰民安吉祥如意。