【关注第四个中国农民丰收节】海西州大柴旦水上雅丹螃蟹迎来丰收季

在全国各地农民喜庆丰收节的时刻。海西州大柴旦乌素特水上雅丹的螃蟹也迎来了丰收季。

这两天，乌素特水上雅丹浩瀚的水面上三三两两的船只正忙着捕捞作业。

青海可鲁克渔业有限公司经理 郑彦坤：预估了一下，今年我们螃蟹的产量能达到500吨到600吨，鲫鱼能达到50吨左右。相较于2019年，我们初步试养的时，产量已经翻了好几倍。

海西州大柴旦乌素特水上雅丹，水体面积约为186平方公里。为了利用好这片水域，2013年，一直在黄南州尖扎县和海西州德令哈市经营冷水养殖的青海可鲁克渔业有限公司来到这里。

青海可鲁克渔业有限公司董事长 郑辉：投资之前，我们对这里进行了仔细考察，觉得这里的水温和水里的浮游生物，鱼虾这些，比较适合冷水蟹养殖。

螃蟹养殖对水质的要求高。尽管乌素特水上雅丹水域的气候条件比较适合冷水蟹养殖，但水里的盐碱含量偏高，水质浑浊。为改变这里的水质，可鲁克渔业公司通过多种方法进行水体改良。经过6年多的努力，2019年乌素特水上雅丹的水质条件，达到了螃蟹养殖要求。得益于其周边冷凉气候和无污染环境，乌素特水上雅丹养殖出来的螃蟹肉质细嫩紧实、蟹黄饱满、富含多种矿物质，味道鲜美，很快走出省门，走上国内大中城市的餐桌。

青海可鲁克渔业有限公司经理  郑彦坤：目前我们的螃蟹主要销往上海、广州、天津、北京等十几个城市，口碑都挺好的。