【复工复产进行时】门源：打造全省最大香菇种植和精深加工基地

今年，海北州门源县不断扩大香菇种植规模，打造全省最大的香菇种植基地和精深加工基地。 

香菇怕热不怕冷，门源冷凉的气候可一年四季都能出菇；昼夜温差大也让高原产出的香菇营养成分倍增。经调研论证，2017年门源建立了香菇种植及加工基地。

海北州门源县瑞辉高原现代农业种植养殖有限公司总经理  谭玉辉：青海与其他11个省份的香菇对比检测后，门源香菇中18种氨基酸及蛋白质含量最高，脂肪含量最低，并且被誉为‘香菇之王’的花菇产生率达到60%。

在香菇种植中，高原特色作物青稞的秸秆可以用来加工成菌棒，废弃的菌棒又是很好的有机肥原料。瑞辉高原现代农业种植养殖有限公司通过与青海大学等科研机构合作，制定高寒冷凉区域香菇技术研究及产业化标准，实现一二三产业融合发展。

海北州门源县瑞辉高原现代农业种植养殖有限公司总经理 谭玉辉：香菇是一个循环产业，在第二产业这一块，像香菇罐头、香菇饼干、香菇挂面这些，都已经在测试当中，样品已经做出来了，口感非常不错。

为带动更多群众脱贫致富，门源县旱台村、大湾村等7个村成立了农民合作社，专门种植香菇。旱台村村民武田虎成为村里第一批“企业+农户”发展模式下的香菇种植大户。

海北州门源县泉口镇旱台村村民  武田虎：成立了菌棒生产车间，解决了我们村30多人就业，以后指导我们村的贫困户、低保户，提高他们的收入。

海北州门源县食用菌协会会长  马玉良：后续发展定了一个“三统一”的目标，香菇产业品牌统一、品质统一、价位统一，门源作为我们香菇产业的根基，逐步向全州推广，后续向全省以及全国陆续发展。

今年，门源县计划种植香菇200万棒，产出鲜菇1800吨，预计产值达1800万元。