【抢抓机遇促发展·青海在行动】青海新丁香：打造粮食加工“智慧工厂”

青海新丁香粮油有限责任公司依托“青海老字号”，加大创新研发力度，通过引进智能化设备打造智能化生产车间，推进全流程智能化作业，有力推动企业高质量发展。

在青海新丁香粮油有限责任公司全自动化生产车间内，伴随着机器的阵阵轰鸣声，原粮通过传送带入仓，经过多道工序，一袋袋打包好的面粉成品相继出库。与传统的粮油加工厂相比，大多数的工作都被机械臂、传送带和机器视觉识别所取代，物联网技术将一盏盏指示灯、一个个传感器连接起来，在数据跳动之间，设备、库存、工艺优化等信息，都被数据化、可视化、智能化。

青海新丁香粮油有限责任公司制粉车间主管 李桂海：日产量是350吨，我们的磨粉机是30部。操作员工只有四个人，一键启动，人不接触面粉。自动配麦，按照比例搭配，清理、筛理、磁选、加水、润麦，一套工序下来，完成小麦的物理变化。

青海新丁香粮油有限责任公司成立于2007年，“丁香”牌面粉是青海家喻户晓的品牌产品。随着我省青稞资源生态优势的逐渐显现，企业凭借多年从事谷物加工所积累的势能，顺利实现从单一的面粉加工企业向集面粉加工、青稞精深加工于一体、发展多谷物全产业链的产业布局调整。

青海新丁香粮油有限责任公司总经理 梁锋：希望在传统产业发展新质生产力，对于青稞的加工，我们希望打造一条全产业链。

青稞挂面、青稞菊杞茶、青稞曲奇饼干……为加快产品研发，丁香集团不断提升硬件设施，并在软件方面不断升级：与国内一流的大学、科研院所等开展合作，引进相关专业人才，打造了一支强有力的研发团队。目前，小麦面粉、青稞产业已经成为丁香集团深度开发的主导方向。在企业技术中心，研发员樊梅香正在对青稞进行蒸煮实验。

青海新丁香粮油有限责任公司技术中心研发主管 樊梅香：我们现在主要就是做一款低GI的青稞米，用多长时间煮熟，然后需要加多少的水，需不需要浸泡这样一个工艺，在包装的时候，就会标注它的最佳的烹饪方式。

当前，粮食加工产业正在向高端化、集约化、绿色化发展，数字化、智能化已成为推动新质生产力发展的核心力量。目前，企业年产2500吨挂面生产线已建成，正计划更新其他产线设备，提高产品附加值，提升市场竞争力。

青海新丁香粮油有限责任公司总经理 梁锋：现在进入工业4.0的时代了，实际我们可以看到整个面粉车间的生产已经完全实现了无人化。这种工业化的生产，通过机器可以让它更加标准化，提高生产效率。我们着重在打造智慧化工厂，也是长远发展的一个目标。