【抢抓机遇促发展·青海在行动】青稞酒酿出乡村振兴“好滋味”

乡村振兴，产业兴旺是关键。西宁市湟中区西堡镇羊圈村利用传统酿酒工艺带动青稞产业发展，助力乡村振兴。

走进羊圈村青海万元青稞酒酿造有限公司，酿酒室里热气腾腾，香气四溢。工人们正将经过蒸煮后的原料进行摊晾拌曲。坚守古法酿酒技艺，一直是青稞酒的特色，从选青稞、浸青稞到蒸粮、摊晾，再到发酵，每一道工序都严格把关。

青海万元工贸实业基地总经理 路世周：像我们主要的原材料是青稞、小麦这些。青稞我们也是租用本村农户的土地来种植，收购回来以后，我们通过酿造，最后会产生酒糟，又拉到当地牛场作为饲料来使用。

企业从上世纪八十年代建厂以来，加强品牌质量建设，以“企业+基地+农户”的方式发展青稞酒产业，先后被评为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业等，青稞酒年产量达500多吨。

西宁市湟中区西堡镇羊圈村村民 罗昌英：我以前到处打工，自从这儿有了酒厂以后，我干了24年，平均每个月的收入四到五千元，又能照顾家里，又能上班挣钱。

近年来，青海持续推进牦牛、青稞产业发展，在众多“青字号”特色品牌中，以青稞为原料酿制而成的青海青稞酒，成为我省青稞发展产业链上的一大支柱。青海万元青稞酒酿造有限公司将在如何打响青稞酒这一“青字号”品牌中，延长产业链，打造价值链，持续做大品类，做强品牌，不断开拓市场。

青海万元工贸实业基地总经理 路世周：通过自媒体、直播、短视频，让省外的消费者更多地接触到我们的青稞酒，进一步扩展销售市场，扩大品牌的影响力，增加企业的知名度。