【新时代 新征程 新伟业】青海：科技兴菌 产业助农

近年来，省农业农村厅、青海大学等相关部门致力于食用菌产业研究开发、科技攻关，探索适合青海特有冷凉气候和高海拔环境的食用菌种植技术，以科技兴菌，以产业助农。

初夏时节，在海南州兴海县唐乃亥乡下鹿圈村庆丰蔬菜种植农民专业合作社的食用菌种植大棚里，相关部门的20多位专家正在对羊肚菌测产。

青海省农艺推广研究员 胡小朋：这个是二月份种的，四月底到五月份就出菇了。像我手里面拿的这个是羊肚菌的菌王，三两过一点，品质也比较好。通过今天这个测产，我们的产量达到了一千一百多斤，省外只有五百多斤，我们省其它地方就是五百斤到八百斤之间。

下鹿圈村2013年成立了村集体经济合作社，建设温室大棚72个，以种植蔬菜为主，经济效益不高。经实地调研，2022年，青海大学农林科学院在海南州兴海县建立了科技特派员工作站，开展食用菌种植试验。改变当地种植传统，进行产业结构调整，指导农民种植食用菌。

海南州兴海县庆丰蔬菜种植农民专业合作社理事长 李培德：去年开始，我们种平菇，收入了3万块钱。今年我们自己种了1万个包，总产量2万斤。

从“零”到“一”，从无到有，无论是常见的平菇、鸡腿菇，还是市值一公斤400元的羊肚菌，在这里全部试种成功，食用菌产业发展势头正盛。

海南州兴海县庆丰蔬菜种植农民专业合作社理事长 李培德：专门聘请了技术员来帮我们种羊肚菌，我们的信心也相当高。一年种两茬，一个棚收入4万块，比打工强，一个人种两个棚没有问题。

为更好地开展技术攻关，青海省食用菌产业研究开发中心团队根据不同海拔和气候、土壤环境，分别在兴海、西宁、民和设立了三个基地试种食用菌。

青海省食用菌产业研究开发中心团队副研究员 徐鸿雁：兴海县海拔是在3200米以上，土壤跟土质有一些偏盐碱。为了克服这个情况，我们把实验室里面现有的品种进行了筛选，筛选到羊肚菌民6号，鸡腿菇8621号，平菇8610号，去兴海县进行了试种，达到稳产高产。同时，我们也会让我们的硕士研究生给乡土人才、合作社的农牧民培训，为全省食用菌产业发展奠定人才基础。

目前，我省食用菌产业已初步形成以西宁、海东为主，拓展至海南、海北、海西、果洛等地的生产布局，全省食用菌产业申请成果10余项，形成省级地方标准10个。

青海省食用菌产业研究开发中心团队副研究员 徐鸿雁：青海冷凉的气候，环境也洁净，特别适合食用菌的低温变温结实的生长特性。青海省的食用菌，跟外省的比，有高蛋白、低脂肪的营养特性。

截至2023年底，全省食用菌袋装栽培规模1066.77万袋，产量达到15.96万吨，产值达到9074.62万元。

青海省农业农村厅种植业处处长 刘得国：当前，我省食用菌产业发展态势良好，生产经营模式由传统栽培方式向工厂化、全人工操作向机械化作业、自然生长向可控性生产转变，规模化生产步伐加快，面积和产量显著提升。这几年，各地区积极利用财政支农资金、乡村振兴衔接资金、东西部协作资金等多元资金，推广探索了菌棒脱袋、林下仿生等多种栽培技术路径，有效提高了食用菌栽培水平、产量、品质。