【市州县传真】海东：“一碗拉面”拉出大产业

从上世纪80年代起，一批批怀揣致富梦想的海东农民走出大山，如今，越来越多的海东人将拉面“拉”向全国，开辟出一条由拉面产业带动农村劳动力就业创业增收致富的新路子。

清晨的黄河水面上，雾气还未散去。海东市化隆县一家拉面店里，几口大锅热气氤氲，一碗碗热气腾腾的拉面被端上了桌。经过30多年的发展，拉面产业作为实现各民族共同繁荣发展的“助推器”，“一碗拉面”盘活了化隆县的经济，解决了就业，更改变了群众的生产生活。

海东市化隆县群科镇青谱牦牛拉面店员工 马忠：我们夫妻两人在这边，目前工资有一万元左右。我个人的规划是学到管理和经营经验，自己也能开一家正规的牛肉面。

目前，化隆籍拉面店已达1.8万家，拉面从业人员达11万人，店面遍及全国337城市和20多个国家。化隆拉面产业经营性年收入鼎盛期达到140亿元，小拉面带动的化隆五大餐饮产业群基本形成。

海东市化隆县拉面协会副会长 马军海：我们通过走青海拉面品牌化路线，受益匪浅。我们每个店的营业额有着质的提高，如今让我们认识到青海拉面要想成为金字招牌，离不开政府的支持和引导。

海东市作为中国拉面之乡，随着首届全国拉面技能大赛的开赛，海东拉面人们以饱满的热情欢迎全国的参赛选手一显身手，以学习、交流、切磋的姿态，展示当代拉面人良好的精神风貌。

青海省拉面产业协会副会长 孔德辉：这次全国拉面技能比赛，对我们企业来说也是一种契机，我们可以通过此次机会，来展现我们企业，来呈现我们的产品，也通过此次比赛能更好地把我们青海特色的产品推荐出去。