以赛为媒 激发拉面产业新动能

今天（10月21号），首届全国拉面技能大赛在海东市正式拉开帷幕，来自全国72支代表队的参赛选手现场拼技艺、炫绝活，烹调精品拉面美食，弘扬新时代工匠精神，提升拉面产业发展水平。

随着精彩文艺节目的上演，从全国各地赶来参赛的“拉面匠”们正在做着赛前各项准备。

海东市民  赵女士：看着我们青海的这些拉面，逐渐地走出我们青海，走向全国，甚至走向全世界，作为青海人我们都感到挺荣幸。

比赛现场，参赛选手展示着拉面的多种娴熟的手法和技巧。加水、揉搓、洒油、摔打、抻拉……一块块面团在拉面师傅的手中不停变换，不一会儿就变成宽细不同的拉面，引得观众连连赞叹。

海东市民 高女士：作为地地道道的青海人，我从小就吃拉面长大，今天有幸参加了全国首届拉面技能大赛，看着师傅们高超的技艺感觉很荣幸，希望我们青海拉面走向世界，希望把这个产业发扬光大。

为丰富本次大赛活动形式，海东市还组织开展了河湟非遗展览展演活动，让河湟优秀传统文化展现出魅力和风采。

海东市文体旅游广电局综合一科副科长  毛代芹：组织了海东市六县区的32项国家级，省级为主的静态非遗展览项目，参加非遗展的人员近400余人，通过本次非遗展让人民群众了解河湟非遗，更好的宣传展示了河湟文化。

此外，活动期间还举办游客免费品尝拉面活动，让前来海东的游客体验着来自青海的“舌尖美味”。

首届全国拉面技能大赛上海代表队领队 何启宏：让选手在一起交流，是个很好地学习机会。也感谢海东市人民给我们这么好的平台，让我们在这里展现，把青海拉面这个传统美食让我们发扬光大。

海东市坚持高标准、优服务，扎实做好赛事筹备的每一个环节和每一个细节，全面推介海东、宣传海东，全方位展示青海拉面产业的亮点和特色。

作为百姓就业增收的一碗“和谐面”“致富面”“团结面”“幸福面”，拉面产业已成为海东市经济社会发展的一大特色和亮点。截至今年9月底，海东市累计实现拉面经营性收入111.5亿元。以互联网平台经济为载体，青海拉面产业数字化平台建成投运，接入有效经营数据1350家，推动实现与化隆、循化两县智慧拉面信息化服务平台互联互通。