突击西宁夜市，结果如何？

烤面筋、火爆鱿鱼、油炸臭豆腐……这些遍布夜市的小吃安全吗？近日，青海省食品药品监督所在西宁开展为期一周的小食品重点问题摸底检查，排查夜市小吃食品非法添加问题，督促经营户切实履行食品安全主体责任，保障饮食安全。
检查针对西宁市区人流密集的商业区及学校周边，以烤面筋、烤鱿鱼、油炸臭豆腐等10种存在非法添加风险的食品为重点，检查46家经营户《食品经营许可证》持证情况、食品原料进货渠道等，抽取26份食品样品，快速检测吊白块、硼砂、亚硝酸盐等关键项目。
       检查结果显示，绝大部分经营户持证经营，未发现销售和使用过期食品及来源不明食品原料行为，快速检测的各份样品对应项目结果均为阴性，未发现违法添加。发现的问题主要集中在台账记录不规范、个别从业人员未按要求穿戴工作衣帽及口罩等方面。针对上述问题，监督人员现场提出整改意见，指导经营单位立即整改。