【开放合作 绿色发展——2025青洽会特刊·青报观察】 “青字号”品牌展露锋芒

祁连山下好牧场。李勇 摄

习近平总书记精准把脉青海资源禀赋、发展优势和区域特征，赋予青海“打造绿色有机农畜产品输出地”的重大任务和历史使命。

立足自身绿色有机农牧业资源禀赋，青海坚定不移推进绿色有机农畜产品输出地建设，突出园区化、绿色化、智能化，大力发展牦牛、藏羊、青稞、油菜、马铃薯、枸杞、高原冷凉蔬菜、冷水鱼、饲草、种业等十大特色优势产业，不断探索创新，在提升“青字号”品牌影响力与竞争力的道路上迈出坚实步伐，书写着农牧业高质量发展的精彩篇章。

农科院对油菜进行研究。记者 罗珺 摄

农户正在摘枸杞。记者 谭梅 摄

深挖资源禀赋，夯实绿色有机产业根基

青海生态资源丰富，是世界上高海拔地区生物多样性、物种多样性最集中的地区，天然草原面积达5.96亿亩（1亩≈0.067公顷），有机草原认证面积突破3.4亿亩。冷凉优势明显，年平均气温零下5℃—8℃，日照时间长、昼夜温差大，病虫害少、土壤有机质含量高，适宜农作物制种、蔬菜及食用菌等反季节生产。环境洁净无污染，是联合国教科文组织认定的“世界四大超净区”之一，天蓝水清、草绿地净，良好的生态禀赋滋养孕育着高原的万物众生，造就了“天然、绿色、有机、稀有”的高原臻品。

青海农畜产品种养天然、营养丰富，潜在价值高、市场需求旺，发展空间广阔。其中，牦牛和藏羊是“金字招牌”。青海有着“世界牦牛之都、中国藏羊之府”的美称，有机牦牛和藏羊认证占比超50%。牛羊肉富含氨基酸及微量元素，脂肪低、品质好，牦牛肉蛋白质含量高达23%以上，被誉为“肉牛之冠”。

冷凉蔬菜和冷水鱼是“独有品牌”。近年来，青海凭借气候优势和天然冷水资源，高原冷凉蔬菜和冷水鱼产业蓬勃发展。高原冷凉蔬菜病虫害少、营养丰富，氨基酸种类齐全，有9大类18个品种，每年向粤港澳大湾区供应50万吨以上，省会西宁是国家冷凉蔬菜黄金种植区。青海冷水鱼以鲑鳟鱼为主，富含不饱和脂肪酸，产品远销俄罗斯、日本、蒙古等14个国家和地区，出口量占到全国的97%。

青稞和枸杞是“靓丽名片”。青稞是青藏高原独有的“谷物瑰宝”，膳食纤维是小麦的10倍，被誉为极具药用价值和丰富营养成分的“高原珍珠”。柴达木枸杞药食同源，氨基酸、维生素、黄酮、多糖等多项成分均高于国际标准，调节血糖、降血脂、抗肿瘤，医药保健功能显著。

青海菜籽油不饱和脂肪酸含量超90%。七月门源万亩油菜花海如金色画卷，农文旅融合绘就绝美田园好风光。青海冬虫夏草、蜂产品、沙棘、藜麦等特色产品在香港市场占有一定份额，并通过欧盟有机认证和香港STC等认证，远销36个国家和地区。

……

为了确保绿色有机农畜产品的品质，青海不断完善农畜产品质量安全监管体系。建立了从产地环境监测、投入品管理、生产过程监控到产品质量检测的全过程监管机制，加大对农畜产品质量安全的抽检力度，严厉打击违法违规行为。同时，积极推进农畜产品质量追溯体系建设，消费者通过扫描产品二维码，即可了解产品的产地、生长过程、检测报告等信息，实现了产品质量的可追溯，让消费者买得放心、吃得安心。

合作社工作人员采摘冷凉蔬菜。记者 罗珺 摄

藜麦种植基地。记者 谭梅 摄

创新发展模式，激活产业发展内生动力

在打造绿色有机农畜产品输出地的进程中，青海积极探索创新发展模式，通过产业融合、科技赋能、龙头带动等方式，激活产业发展内生动力，推动农牧业高质量发展。

科技赋能为青海农牧业发展插上了腾飞的翅膀。青海加大农牧业科技创新投入，与国内科研院校、企业开展合作，引进和推广先进的农牧业技术。在牦牛、藏羊养殖方面，推广应用了智能化养殖设备，实现了对牲畜生长环境、健康状况的实时监测；在青稞种植领域，利用无人机进行播种、施肥、病虫害防治，提高了种植效率和质量；在枸杞加工方面，采用先进的冻干技术、超临界萃取技术，保留了枸杞的营养成分，提升了产品品质。同时，青海还加强农牧业科技人才培养，通过举办培训班、开展技术指导等方式，提高农牧民的科技素质和生产技能。

龙头企业在青海农牧业发展中发挥着重要的带动作用。青海培育和引进了一批实力雄厚的农牧业龙头企业，通过“企业+合作社+农户”的模式，带动农牧民增收致富。青海省花宝蜂业股份合作公司是一家以蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶加工为主的省级龙头企业，公司的蜂产品原料基地接待了来自全国各地的蜂农，并与蜂农建立了紧密的合作关系，公司注重创新发展，开发出了一系列精深加工蜂产品，公司的发展不仅解决了蜂农的销售难题，还增加了蜂农收入。类似的龙头企业在青海还有很多，它们在推动产业发展、促进农牧民增收方面发挥了重要作用。

此外，青海还积极推进农牧业信息化建设，利用互联网、大数据、物联网等技术，搭建农牧业信息服务平台，为农牧民提供市场信息、技术指导、产品销售等服务。通过电商平台，青海的农畜产品走出高原，销往全国各地，拓宽了销售渠道，提高了产品市场占有率。

青海三文鱼产品。记者 谭梅 摄

强化品牌建设，提升“青字号”品牌影响力

品牌是产品的灵魂，也是市场竞争的核心。青海深知品牌建设对于打造绿色有机农畜产品输出地的重要性，采取了一系列措施强化品牌建设，提升“青字号”品牌的影响力和竞争力。

首先，打造区域公用品牌。青海整合全省农牧业资源，推出了“净土青海·高原臻品”青海农牧业区域品牌。通过统一品牌形象、统一宣传推广、统一质量标准，将青海的特色农畜产品进行整合包装，提高品牌的知名度和美誉度。“净土青海·高原臻品”品牌涵盖了牦牛、藏羊、青稞、枸杞等十大特色产业产品，成为青海农畜产品的一张响亮名片。

为了推广“青字号”品牌，青海加大了宣传力度。参加国内外各类农产品展销会、博览会，举办青海农畜产品推介会，通过电视、报纸、网络等媒体进行广泛宣传。在展销会上，青海的特色农畜产品以其独特的品质和魅力吸引了众多采购商和消费者的关注。同时，利用新媒体平台开展线上宣传推广活动，通过直播带货、短视频等形式，让更多的人了解青海农畜产品的优势和特色。

其次，青海建立了严格的品牌质量追溯体系，为每一件农畜产品赋予唯一的追溯码。消费者通过扫描追溯码，就可以了解产品的产地、生产过程、质量检测等信息，实现了从农田到餐桌的全程追溯。这一举措不仅保障了消费者的知情权和选择权，也增强了消费者对“青字号”品牌的信任度。

在品牌建设的推动下，“青字号”品牌的影响力和竞争力不断提升。青海牦牛、藏羊产品在国内高端牛羊肉市场占据了一席之地；青稞、枸杞产品畅销国内外；青海冷水鱼也成为市场上的抢手货。“青字号”品牌不仅为青海农畜产品赢得了市场，也为农牧民带来了实实在在的收益，有力地推动了青海农牧业的高质量发展和乡村振兴战略的实施。

如今，青海在打造绿色有机农畜产品输出地的道路上已取得显著成就。绿色有机农牧业已成为青海经济发展的重要支柱产业，“青字号”品牌的影响力和竞争力不断提升。展望未来，青海将继续秉持绿色发展理念，深挖资源潜力，创新发展模式，强化品牌建设，向着打造全国乃至世界知名的绿色有机农畜产品输出地的目标奋勇前行，让更多优质的青海农畜产品走向全国、走向世界。

手记：感知“青字号”品牌的温度与力量

当汽车碾过祁连山脚下的碎石路，成群的藏羊像流动的云朵掠过草原，才真正理解，青海发展绿色有机农牧业，是大自然最慷慨的馈赠，更是这片土地上的人们最执着的坚守。每次深入牧区、农田和工厂的采访之旅，不仅让我见证了特色产业的蓬勃生机，更触摸到了“青字号”品牌崛起背后的温度与力量。

清晨五点的寒风里，果洛藏族自治州牧场的牧民正在给牦牛挤奶。“这些牦牛每天要走十几里山路吃草，喝的是冰川融化的水。”他笑着掀开木桶上的纱布，新鲜的牦牛奶泛起诱人的奶皮。为了保证品质，牧民所在的合作社引入了现代化的冷链运输设备，确保牛奶在最短时间内送到加工厂。如今，“青海牦牛”不仅是餐桌上的美味，更成为高端乳制品市场的新宠。看着牧民们通过标准化养殖增收致富，我深刻体会到，生态优势转化为产业优势，正是青海农牧业发展的核心密码。

在发展十大特色优势产业的同时，青海高度重视农牧业区域公用品牌建设。“净土青海·高原臻品”区域公用品牌的打造，整合了全省优质农畜产品资源，以统一的形象亮相市场。通过举办农畜产品展销会、参加国内外大型展会，让“青字号”品牌走出高原，走向世界。

其中，“青海牦牛”“柴达木枸杞”等品牌更是脱颖而出。比如，柴达木枸杞借助电商平台，销量连年攀升，品牌知名度不断提高。当地还通过制定严格的生产标准，确保产品质量，让消费者买得放心、吃得安心。

青海还积极推动产业融合发展，将农牧业与生态旅游、文化体验相结合。游客来到青海，不仅能品尝到地道的牦牛肉、青稞美食，还能参与牧场体验活动，深入了解青海特色农牧业文化。

当前，“高冷”青海正迎来加快发展的“高光”时刻。青海打造绿色有机农畜产品输出地，靠的不仅是老天爷赏饭吃的生态资源，更是青海人敢想敢干的创新劲儿。从牧场到车间，从品牌到市场，每一个环节都藏着对品质的坚守和对家乡的热爱。如今，“青字号”品牌正带着高原的纯净与热情走向全国。