【抢抓机遇促发展·青海在行动】特写：青海“家宴”与拉面“美美与共” 打造消费升级新范式

我现在在北京民族文化宫，这会儿“大美青海·高原臻品”推荐活动正在这里举行，来自我省的50多家商贸企业参加了本次活动，稍后，在北京国贸的翠园餐厅还将举办青海家宴的品鉴活动，通过以上的一系列活动，将来自于青海的绿色有机无污染的特色农畜产品推荐给更多的朋友们。

特产齐聚、肉香四溢……在北京民族文化宫院内，一个个摆满青海名特优产品的展台吸引不少当地市民和经销商。

北京市民 王先生：牛羊肉非常好吃，非常嫩，正好借助这次展览，我们可以买一点儿牛羊肉尝一尝，非常不错。

北京经销商 单永红：青海产出来的就是高纤维高品质的东西，像我们吃起来的口感是不一样的，他们都普遍反映非常好。

海东乐通进出口贸易有限公司总经理 胡海燕：我们想借助“一带一路”的契机，还有省商务厅组织的青海家宴这个活动，把我们乐都本地的新鲜蔬菜销售到更远的地方去。

海北州祁连县农牧业产业发展有限公司销售经理：冶亚男：我们那边独有的特产，营养价值也特别高，我也是通过希望参加这次活动能把祁连的黄菇推广出去，让更多的人知道我们这个产品。

院内对接火热，会议室思想碰撞……在北京民族文化宫的会议室内，以“面‘面’相谈　美‘美’与共——‘一面’等你四千年”为主题的访谈也在一并举行。与会专家学者、拉面从业者和美食文化研究者围绕“拉面碗里的文化史和烟火气”“拉面浇灌的‘团结花’”等主题进行了热烈交流。

海东市就业局四级调研员 马金星：希望通过我们青藏高原河湟流域厚重的文化和美食的底蕴，吸引更多的全国各地甚至世界各地的游客能到我们青海来旅游，共同享用大自然的这种美味馈赠。

青海江河源投资集团有限公司副总裁 石金梅：这次活动，把我们青海的特色产品介绍给更多的消费者，品尝舌尖上的高原美味。

海东市互助县蔬菜技术服务中心主任 朱安香：我们高原冷凉蔬菜它品质好，深受这个市场的青睐，这次活动，我们想就是更多的人来了解我们高原冷凉蔬菜。

青海拉面此次进京，跳出了“地方特产展销”的传统框架，转而以“文明对话”重构消费价值。一碗面的“破圈”密码，从烟火气到国际范；“青菜粤煮”的烹饪方式，让传统与现代碰撞出惊艳味觉的享受。12道耳目一新的菜品将地理标志产品转化为高端餐饮符号，让大家眼前一亮。

青海拉面从业者 韩大吾地：把青海拉面带到马来西亚，想着让更多的人品尝我们青海拉面，互相交流、互相学习、把更好的产品带到国外。

香港特区政府驻京办助理主任 陈燕婷：青海的特色就是高原绿色、有机还有无公害，这些都是十分有特色的，然后我也知道了青海正在打造成为一个绿色有机农畜产品输出地，而另外一方面香港是美食之都，我们有很多世界各地的美食，然后我们引入青海的高级食材，可以丰富我们的菜单，做到强强联手。

活动期间还发布了《青海拉面行业标准》，推动产业从“野蛮生长”转向规范化、品牌化。

青海省拉面协会会长 马丽萍：我们这次一共有15个品牌，他们中有13个品牌是省内的连锁品牌，有2个品牌来自海外，我们站到这样一个大的平台上，是想通过这个活动实现青海拉面标准的发布，我觉得这也是青海拉面之前没有过的高度。