特写：青港深化合作 经贸交流与文化交融并进

长云融媒讯（记者：张大公 陈居才 陈文 赵鑫）2月21日，由青海省人民政府主办，省商务厅、省委宣传部等部门共同承办的2025青海-香港经贸交流合作系列活动在香江之畔如期拉开帷幕。作为青海省深化对外开放的关键一步，省商务厅精心策划了青海“家宴”等系列活动，旨在拓展青港交流合作发展新局面，奋力书写香江之畔与三江之源合作发展新篇章。

青海翔宇农业科技有限公司董事长 刘惠玲：通过交流学习和对香港市场的考察，我们拓宽了眼界，并获得很多宝贵建议，我们的新产品——锁鲜有机枸杞，在本次的青海“家宴”中起到了画龙点睛的作用。未来，我们将继续坚持有机农业，一如既往地坚持高品质，更要通过香港这个国际市场纽带，走向更广阔的天地。

青海慧丰冷链物流股份有限公司总经理 王瑞 ：通过青海省政府搭建平台，我们期望将玉树有机牦牛和青海有机冷凉蔬菜销售到香港，希望能够推动青海经济发展，扩大青海的影响力。

作为全球瞩目的贸易、金融、航运及科技创新中心，香港凭借其“背靠祖国、联通世界”的独特地理与战略优势，持续发挥着不可替代的国际桥梁作用。尽管港青远隔千山万水，但深厚的血脉亲情如同纽带，将两地紧紧相连。为了进一步强化这种联系，本次活动致力于促进优势互补、共谋发展、实现互利共赢的新篇章。随着去年香港至西宁直飞航班的开通，不仅极大地缩短了地理距离，也更精准地为对接青海的发展需求与香港的专业优势提供了前所未有的便捷条件，开启了两地合作的新纪元。

中国旅行社总社（青海）有限公司总经理 翟娟英：青海正致力于打造国际生态旅游目的地，肩负着国家赋予生态保护的使命。随着香港直飞西宁的航班开通，拉近了和西宁的距离，我们共同期待未来有更多这样的美食和盛宴，让更多的朋友都品尝到青海的美食，感受高原的纯净与自然的馈赠。

作为此次活动重头戏的“香港美心·青海家宴新菜品首发”活动，将青海绿色有机农畜产品与香港烹饪技艺融合，12道以牦牛、青海拉面、藏羊、藜麦等青海有机食材为主角的国际化菜品亮相，展现了两地文化交融的美好愿景。青海与香港美心集团的携手合作，为此次经贸交流增色，促进了两地在经贸领域的深入交流与合作。

香港美心集团中菜总厨 蔡伟平（粤语配音）：青海的优质食材让我们很惊喜，尤其是牦牛肉、藜麦、冬虫夏草等，品质非常高。在菜品研发过程中，我们巧妙运用香港特色烹饪技法，就像以避风塘做法烹制三文鱼，碰撞出意想不到的美味。

青海省拉面产业行业协会会长 马丽萍：我们想借助美心集团这样一个世界级的连锁餐饮集团公司，将青海拉面真正落地到香港，我们希望通过这个世界的窗口，让青海拉面通过香港这个平台走向东南亚，继而走向全球。

会场内，伴随2025第一期“青海臻品”名录重磅发布，涵盖20个种类、集结50家重点企业的高原特有物产，正式开启“云端出青”的新篇章。推介现场，41个项目集中签约，涵盖投资、贸易、文旅、农牧等多个领域，签约金额达31.6亿元。丰硕的成果，是青港两地交流合作持续深化、携手奋进的有力见证。

青海新铠实业有限公司副总经理 王颖：通过此次青海家宴，感受到我们青海的食材非常受欢迎，同时也感受到香港食客对高端食材的喜爱。我们希望可以不断开发新的产品进入到香港的餐饮领域。我们将推进深化与香港餐饮企业的合作，构建"基地直供+定制研发"的产销体系；组建药食同源产品系列开发。

香港美心食品有限公司供应链管理总监区晋礼（粤语配音）：通过美食，我们看到了青海与香港合作的无限可能。青海的绿色有机食材为香港的餐饮市场注入了新的活力，而香港的市场也为青海的农产品提供了广阔的空间，让我看到了新的机遇和更多的商机。

龙洋知鲜（青海）股份有限公司常务副总经理 罗方：这次推介会我们也是卓有成效，我们签了两个大的订单和美心集团有战略合作协议，香港是一个非常重要的三文鱼市场，接下来我们会进一步优化我们的产品，让我们的产品更加适合香港消费者的需求。我们也会以香港为桥头堡，进一步开拓东亚、东南亚的市场。

这是一场共赴美好的经贸合作盛会。从合作共赢的招商引资专场推介会成功举办，再到温馨且充满文化交融魅力的春茗香港·青海“家宴”新菜品品鉴活动完美收官，青港两地在这个充满希望的季节，深化两地合作，谋求长远发展。

青海省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长 杨扬；继去年9月，青港两地成功牵手后的又一次“双向奔赴”。两地在贸易、文旅、农牧等多个领域达成一系列合作共识，累计签约金额31.6亿元，进一步推动了青港合作向更宽领域、更深层次、更高水平迈进。