【深入学习贯彻党的二十大和二十届三中全会精神·冬走基层看落实】探访龙羊峡三文鱼全产业链

长云融媒讯（记者 陈新云 王芳 赵鑫忠 张大公）位于海南州共和县的龙羊峡，因其“大坝锁黄河，高峡出平湖”的独特之处而闻名于世。这里海拔2600米，年平均水温12摄氏度左右，优渥的自然条件为三文鱼的生长提供了绝佳环境。如今，龙羊峡三文鱼游出青海，游向世界，以三文鱼为主的全产业链正在加速形成。

记者 张大公：像我手中这条重达十多斤的三文鱼，已经完成了所有的加工流程，可能您很难想象，像这样的一条鱼，在3个小时之前，还生活在龙羊峡的养殖网箱之中，而现在经过进一步的称重和包装，它将通过今天晚上的飞机，被发往外地市场，让外地的顾客第一时间就能品尝到新鲜的、来自青藏高原的有机无污染的三文鱼产品。

在龙洋知鲜（青海）股份有限公司的初加工车间，清洗、称重、包装每个环节井然有序，一条鱼，从打捞、现场宰杀、到加工、出厂到发运在6个小时内即可完成。为了确保三文鱼高效养殖，从2008年开始，公司对标世界一流标准，积极引进先进的数字化投喂系统、水下数智科技等设备，还配套拥有自主知识产权的鱼内脏输送带、生产包装线等设施，先进的设备不仅提高了产量，也让三文鱼的品质得到保障。

龙洋知鲜（青海）股份有限公司捕捞工人 李发财：像我们以前的捕捞方式就是人工捕捞，作业强度比较大，我们每天捕捞最多5000条左右，现在捕捞全部是机械捕捞，每天产量提高一倍，平均下来一天在10000条左右。

好水出好鱼。依托青藏高原的养殖环境，为进一步提升三文鱼的附加值，2023年公司首座深加工厂落成投产，冰鲜三文鱼柳、烟熏果木三文鱼、香草腌制三文鱼等产品相继生产，有效弥补了由于距离远，初加工产品无法保鲜送达目的地的缺陷。

龙洋知鲜（青海）股份有限公司生产部部长 李明瑞：我们每天的精深加工在一万尾左右，在国产三文鱼市场占有率超过50%，出口率占全国出口额的97%，国际贸易从2015年开始的现在已经出口将近十年，目前出口俄罗斯、新加坡、墨西哥等亚欧美洲十个国家。

随着三文鱼产业的不断发展，越来越多的当地村民加入公司，实现了家门口就业。目前龙洋知鲜（青海）股份有限公司95%以上为本地员工，同时还间接带动就业超2000人。

龙洋知鲜（青海）股份有限公司员工 马莲：之前没有到这个厂里面，我是在家照顾孩子、干点农活，也没有什么收入、经济来源，自从4月份加入这个厂之后，每个月工资也基本上5000元到6000元左右，既有了收入，又能顾得上家，各方面都挺好了。

“一条鱼”带动整个产业。依托丰富的三文鱼资源，当地开起了以三文鱼为特色菜系的农家院。在制作中除了保留传统的刺身做法外，还加入了青海传统的焪、炕等制作方式，为食客的味蕾带来了别样体验。

青海龙羊峡韵彩山庄农家乐厨师 唐安良：现在新研发了八种以三文鱼品种做的菜品，三文鱼刺身、剁椒鱼头、清蒸鱼鳍、鱼皮可以做泡椒也可以做椒盐的，还有炕锅三文鱼、宫保三文鱼还有三文鱼炒饭，都是我们店里新研发的特色菜。

养好冷水鱼，带来“热”产业。龙羊峡镇现已建成拥有亚洲智能化规模领先、品质卓越的三文鱼养殖基地，是国内唯一可全年不间断稳定供货的三文鱼养殖基地。如今，以三文鱼为主的冷水鱼产业已成为青海绿色有机农畜产品输出地的重要输出产品，当地也实现了生态、生活、生产“三生共赢”的转变。

海南州共和县农牧和科技局局长 刘大庆：下一步，我县紧紧围绕生态保护优先战略，积极推进三文鱼育繁推一体化进程，加快推进鲑鳟鱼水产种质资源厂、饲料加工厂、保健品级鱼油加工厂、智能化三文鱼加工厂建设，打造智慧养殖、精深加工、产品研发、品牌营销、外贸出口一体化的冷水鱼养殖精深加工新增长极，全力打造冷水鱼养殖产业园建设。