唯美24节气｜谷雨

二十四节气来历

二十四节气起源于黄河流域，是古代中国劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋、仲冬等节气。经过不断地改进后，到了秦汉年间已完全确立二十四节气。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法。

二十四节气不仅是历代政府发布的时间尺度，而且是指导农业生产、预测日常生活冷暖雨雪的指南针。24节气准确地反映了季节的变化，用于指导农业活动，影响着成千上万家庭的衣食住行。24节气科学地揭示了天文学和气象学的变化规律。二十四节气巧妙地将天文、农业、物候和民俗结合起来，产生了大量相关的季节文化，成为中华民族传统文化的重要组成部分。

谷雨

风吹雨洗一城花

(每年的4月20日或21日)

谷雨，是春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。由于雨水滋润大地五谷得以生长，此时降水明显增加，雨水促使谷类作物生长发育。谷雨时节，在我国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。“秦岭-淮河”是中国南北方的地理气候分界线。冬天，秦岭够阻挡寒潮南下进入南方地区；夏天，阻挡湿润海风进入北方地区。秦岭、淮河流域是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。

谷雨有“吃春”的习俗。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。