【浪费可耻 节约光荣】柴达木日报：德令哈 厉行节约在路上光盘行动我参与

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”在中华民族的精神文脉中，节约既是个人修身养性也是社会发展进步的具体表现。自习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示以来，德令哈市积极开展文明餐桌系列活动，在全市范围内营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。

“先生您好，本店所有的快餐打包盒一律免费，如果饭菜有剩余可以打包带回家的。”在位于德令哈市美食汇广场的一家火锅店内，因商家免费提供打包餐具，火锅店内的食客们都会选择将没吃完的火锅食材打包带走，这样既减轻了后厨处理餐余垃圾的时间，也为火锅店食材新鲜绝无回收打出了广告，可谓一举两得。自从免费提供打包餐具后，火锅店人流量得到了明显提高。

“这几年顾客来我们店消费，服务员都会善意提醒，让顾客多吃勤拿，杜绝浪费。现在的顾客都很自觉，都是吃多少拿多少。”火锅店老板宋武山说。

一直以来，在餐饮行业承办婚宴酒席的中高端酒店发生的浪费现象比较多。在德都酒店，以前经常有大量的剩菜剩饭在席后不打包而被倒掉，所以现在大部分酒店后厨都坚持起了一个原则：宁愿不够，也不浪费。后厨负责人给记者算了笔账，该酒店每年承接近90场婚宴，平均每场婚宴20桌，每桌厨余垃圾按照5公斤来算，一年也得有1万公斤厨余垃圾，但是如果宾客能坚持把剩菜打包带走，厨余垃圾将会减少近70%，看似很平常的一个举动，不但减少了大量的浪费，还能为酒店节省近三成的人力。

酒店后厨负责人王文渊说：“以前大家点餐为了面子，不管多少人都会点很多菜，十个人也点一桌，有的时候吃不完浪费的很严重，现在提倡光盘行动，大家的自觉性都比较好，吃不完基本上都打包带走，我们在点餐的时候也不提倡客人点特别多，有多少人，就按相应的量点多少菜就够了。”

在河东美食城内，随处可见“光盘行动”“拒绝浪费”“我是光盘族，不做必剩客”等宣传标语，“节约为荣、浪费可耻”的用餐氛围在美食城弥漫开来，营造出一种温馨、文明的就餐环境。

德令哈市民布音娜说：“我们平常出来吃的话就是吃多少点多少，杜绝浪费。实在吃不完的话，可以选择打包，方便一点，也不浪费食物。”

在物质日渐丰盈、生活水平逐步提高的今天，勤俭节约的传家宝更显可贵。“浪费可耻、节约为荣”正渐成共识，绘成一幅绿色、和谐、美丽的柴达木新篇章。