蒙牛牧场技术员段冲宇的平凡生活

国际在线报道（记者 易成晨）：一瓶最终呈到消费者手上的牛奶，离不开之前几十上百道的制造工序，但在制造之前，是牛奶真正的发源环节——牧场，这里是健康把控的第一关，品质铸就也自此开始。而肩负这一重要使命的，就是看似平凡的牧场技术员。在深耕乳制品行业17年，将食品安全和品质视为命脉的蒙牛，这项工作更受到格外重视，段冲宇就是其中一员。

作为一名牧场技术员，段冲宇每天的工作就是对牧场清洗、消毒、挤奶、制冷存储全过程进行现场监督规范，监控原奶各项理化指标，确保其交奶的稳定性。另外还要为牧场提供基础检测和管理服务，与他们积极协调沟通。因此大多数的时间，段冲宇都是在牧场度过。牧场随处可见的牛粪和纷乱繁杂的工作时刻考验着段冲宇的耐心和责任心。

“刚到牧场我实在是不习惯，乌泱泱的奶牛看着就害怕，不是害怕被牛顶撞，就是害怕被牛踢……”但如今，段冲宇已经习惯了这样有些艰苦的工作环境，牛粪味和奶腥气已经成为他尽心尽责把自己的工作做到最好的一种提醒。

由于要经常和牧场沟通协调，因此矛盾、争执、抱怨和各种不理解时有发生，如何化干戈为玉帛，考验的是牧场技术员四两拨千斤的耐心和用心。

曾有一位花甲之年的牧场主私自给奶牛用药但未报告，最后导致原奶指标不合格，段冲宇得知情况后不留情面地拒绝了这位牧场主第二天的供奶，以至于对方故意找茬打了段冲宇，之后又以下跪央求。但奶源品质大于天，最终他动之以理晓之以情，守住了这道红线，这件事在大家心中也有了不同寻常的意义。

与牧场打交道更需要主动和诚心，在帮扶muchang规范化的过程中，有些牧场一开始并不配合，排斥他们这样的蒙牛人，但凭着诚心和责任心，最后完全扭转了局面。比如，公喇嘛镇属于老奶源基地，其牧场管理水平参差不齐，当地有一些霸道不讲理的牧场，谁都不愿意接手，段冲宇也很为难，但凭借实干的态度，到达目的地直奔奶厅，先把设备清洗干净，再用实际行动和对方坦诚相见，一来二去，再不讲理的牧场主也被这份真诚所折服。

为了第一时间能排查问题，段冲宇每天会记录所辖牧场原奶所涉及的蛋白、微生物、体细胞、酸度、冰点等各类理化指标。

奶牛用药有严格要求，牧场如果要给奶牛使用药物则必须报告。一些因为患上乳房炎的奶牛，在使用了抗生素等药物后也会被严格对待，不合格的牛奶绝不会混进原奶中。

除了做好牧场监管工作，段冲宇还曾经因为一个发明而成为蒙牛集团里的明星。2014年，他发明了牧场用药牛隔离报警系统，即在牧场奶厅门口处安装2-3米距离内可感知的阅读器，佩戴特殊项圈的用药病牛一旦走进奶厅门口，报警系统则会发出警告提示音提示有病牛入厅，从而让牧场第一时间将病牛隔离，保障原奶质量安全。凭借这一创新课题，段冲宇荣获了当年蒙牛奶源管理系统举办的首届“牛人大赛比赛的最大奖项——金牛奖，以及蒙牛集团“创新之星”的个人荣誉。

牧场技术员是一份有些单调和枯燥的工作，但是守得住寂寞才能守得住质量，维护蒙牛乳制品品质的责任使得段冲宇在这样一个平凡的岗位展现出了不平凡的精神品质。脚踏实地、默默无闻，甚至在这样的基础岗位也能在创新中发光发热，这正是一种“匠心”。