木须肉

这是家人都很喜欢吃的一道菜，菜里所用的食材很常见，肉、菜、蛋、菌类都有，呵呵，说起来像大杂烩一样。不过，话说这道菜虽说像大杂烩，但这荤的素的一起炒，营养却是均衡，颜色也非常好看，就算只有这一个菜，也能吃上个一大碗米饭。

木须肉的做法步骤

1

主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜

2

木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切

3

猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，

4

还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。

5

热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出

6

留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。

7

用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香。

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爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟

9

翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。

10

炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。

11

芡汁收浓即可关火盛出。