油炸大黄米汤圆

元宵节是春节年俗中最后一个重要节令，节令食品是“元宵”，又称“汤圆”。寓意团圆美满。今天用大黄米黑芝麻馅汤圆采用先煮后炸的方法，使此款成品汤圆颜色金黄，有面包糠的酥脆外皮，内馅软糯香甜之口感。

油炸大黄米汤圆的做法步骤

1

大黄米汤圆一袋。

2

大黄米黑芝麻汤圆。

3

将锅中水烧至出泡，就可以下汤圆了。

4

将汤圆下锅中煮制(锅有点小)。

5

烧开煮至八分熟。

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捞入碗中，颜色金黄真好看。

7

将一个鸡蛋打散。

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面包糠刚买的。

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倒入适量于盘中。

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先将汤圆沾满鸡蛋液，抖去余液，放入面包糠中沾匀面包糠。

11

全部沾满面包糠(有4个要漏黑芝麻馅弃之不炸)。

12

锅中倒入适量的食用油烧至四层热，下入沾满面包糠的汤圆小火慢炸，外皮酥脆变色就捞出，否则容易漏馅。

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大黄米黑芝麻馅汤圆外皮酥脆，内软馅香，颜色金黄，用绿茶粉撒粉“美味”点缀，元宵节快乐。