咸蛋黄花卷
咸蛋黄花卷的做法步骤
1
面团材料混合，揉成光滑面团室温发酵。
2
咸蛋黄入蒸锅蒸熟。
3
捣成碎末，加入玉米油搅拌成糊状。
4
面团发酵至两倍大。
5
重新排气揉成光滑面团，擀成长方形薄片。
6
抹上咸蛋黄泥，撒少许盐。
7
自上而下折起。
8
切成小剂子。
9
拧成花卷状。室温饧发10分钟左右（冬季适当延长时间）。
10
冷水入锅，水开后12分钟，关火焖3分钟左右即可。
11
成品
欢迎来到青海网络广播电视台！
咸蛋黄花卷的做法步骤
1
面团材料混合，揉成光滑面团室温发酵。
2
咸蛋黄入蒸锅蒸熟。
3
捣成碎末，加入玉米油搅拌成糊状。
4
面团发酵至两倍大。
5
重新排气揉成光滑面团，擀成长方形薄片。
6
抹上咸蛋黄泥，撒少许盐。
7
自上而下折起。
8
切成小剂子。
9
拧成花卷状。室温饧发10分钟左右（冬季适当延长时间）。
10
冷水入锅，水开后12分钟，关火焖3分钟左右即可。
11
成品
青公网安备 63010402000175号
