奥运观赛小零食卤鸭掌鸭翅

卤鸭掌鸭翅的做法步骤

1

主要食材合集。

2

鸭掌和鸭翅洗干净冷水下锅焯水，煮到白沫不再明显增加。

3

焯好水的鸭掌鸭翅冲洗干净放入电饭煲中。

4

加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、草果、山萘和花椒。

5

加入2汤匙左右的盐，大概30克。

6

3汤匙生抽。

7

3汤匙蜂蜜红烧酱油（放了这个可以不用再放糖）。

8

加入没过食材的水，搅拌几下，煮30分钟。

9

煮好的鸭翅和鸭掌捞出晾凉。想味道更浓一些，可以等卤汤凉了后，再将鸭掌鸭翅浸泡过夜。

10

直接吃清爽Q弹。口味重的可以加点姜蒜醋辣椒油凉拌了吃。