麻糍团

麻糍团的做法步骤

1

血檽米提前放冰箱冷藏浸泡一宿，多加水煮熟，焖一小时再开盖加20g黄油和1勺糖混合均匀。

2

芋头蒸熟，趁热加适量牛奶、炼奶、白糖、奶粉，按自己口味调制。

3

糯米粉200g+玉米淀粉60g+牛奶340g+糖30g混合均匀

4

过筛，盖不怕热的保鲜膜或油纸，水开后大火上锅蒸20的分钟

5

趁热加20g黄油融进去，不烫手以后不断拉伸增加延展性，或者直接丢厨师机里转一会儿

6

备好的料:麻薯皮，芋泥，紫薯，肉松，椰蓉或奥利奥碎，芝士片

7

取一小块麻薯皮按扁

8

加芋泥压实

9

加血糯米压实

10

加肉松压实

11

加芝士片，也可以加咸蛋黄等自己爱吃的一切

12

包成皮薄大馅的团子

13

外面裹上一层椰蓉或者奥利奥碎防沾

14

一口下去糯叽叽的，香香甜甜超好吃