炸猪排

炸猪排的做法步骤

1

食材：猪排（已清洗）、鸡蛋、玉米淀粉、黄面包糠、姜片。

2

将鸡蛋打成蛋液。

3

将猪排放在案板上切去肥肉、用刀背两面剁一剁。

4

放入盘中，搁入姜片、加适量的料酒。

5

加适量的盐。

6

加适量的白胡椒粉。

7

调味抓匀腌制20分钟。

8

接着，蘸上玉米淀粉。

9

蘸鸡蛋液。

10

蘸上黄面包糠。

11

然后，油锅五成热放入猪排不要动它用中小火炸上1分半。

12

反面再炸上1分半捞出。

13

放在厨房纸上吸一吸油。

14

最后，放在案板上切开。

15

装盘开吃。