火腿披萨

火腿披萨的做法步骤

1

70g牛奶+2g酵母混合均匀，静置10分钟。

2

100g面粉+10g奶粉+1g泡打粉+3g白糖混合均匀。

3

面团和牛奶揉光滑，+10g提前软化好的黄油揉成光滑面团。

4

发酵到两倍大。

5

按压排气，用擀面杖擀成比八寸披萨盘大的饼，转移到喷了油的披萨盘里，整理出披萨边，用叉子扎小孔防止烤鼓包。

6

准备好买的披萨酱，或者自己做。20g黄油+100g肉沫+1勺料酒+1勺生抽，炒到肉变色。加半个洋葱丁、1勺蒜末、1个去皮番茄丁、1勺盐、6勺亨氏番茄沙司、一点黑胡椒粉。把番茄压碎，加水，中小火焖10分钟，要勤翻动。

7

火腿肠提前切片，虾仁提前腌制好并炒熟，辣椒切丝，洋葱切丝。

8

烤箱预热后，披萨皮先200度上下火烤6分钟。取出后铺一层披萨酱，80g芝士。

9

放火腿肠、虾仁、青椒、洋葱，最上面再放60g芝士。

10

烤箱上下火200度烤10分钟。