蒸卤面

蒸卤面的做法步骤

1

五花肉去皮洗净切薄片。

2

生面条备用。

3

豆角洗净切段。

4

生面条淋上花生油拌匀。

5

上锅将面条蒸熟。

6

蒸好的面条抖散开备用。

7

锅中热油放入五花肉。

8

煸炒出油脂。

9

放入蒜头炒香。

10

适量蚝油把肉炒出咸味。

11

放入豆角炒匀。

12

少许盐调味。

13

加入适量清水。

14

少许老抽上色。

15

大火煮开两三分钟。

16

将炒过的配料和汤汁一同倒入面条里，翻拌均匀。

17

上锅蒸5分钟左右，蒸的时间以量为准。

18

蒸好的面条再次拌匀后即可食用。