红烧猪蹄

猪蹄：性平味甘咸，是一种类似熊掌的美味佳肴！猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用哦！今来一款：红烧猪蹄！家常做法，供大家参考！

红烧猪蹄的做法步骤

1

猪蹄洗净备用，买时可让老板剁块。

2

冷水入锅焯水，放姜片白酒去腥。

3

盛出过凉，处理干净剩余的毛，可以在火上烤，很容易，冲洗干净备用。

4

配料准备就绪。

5

锅中入油放冰糖炒糖色，这步很关键哦。

6

倒入猪蹄翻炒均匀。

7

上色后加入配料一起炒香。

8

加生抽，老抽，白酒，倒入能抹过猪蹄的水。

9

煮沸后转入砂锅或瓦煲中。

10

加入适量的盐，小火慢炖一个半小时，中间注意观察。

11

汤不要收干，留一点更美味。

12

家常美味，请您品鉴。