韭菜末炒蛋

前几天同学聚会，有一道菜是韭菜炒鸡蛋，这韭菜炒蛋是家常菜，平日里也常吃，但是这次吃的不一样，是把韭菜切碎了炒，还有，带些汤汁，口感更鲜嫩。回来后学习做做。

韭菜末炒蛋的做法步骤

1

韭菜洗净，沥干水分，切碎放入大盘。

2

磕入4个鸡蛋，不用加水。

3

加些盐，撒些胡椒粉，充分搅拌均匀。

4

锅里油热，倒入韭菜鸡蛋汁，用中火炒。

5

炒的过程中，四边淋些清水，翻炒一下即可盛出。

6

这样炒韭菜鸡蛋，因为加些水，可以不用加很多油。