荠菜馄饨

春天来了，草木萌发，野菜也都长出来了！用荠菜包碗馄饨，最是春天鲜美的味道。

荠菜馄饨的做法步骤

1

荠菜摘洗干净，清水泡发一晚。

2

水开加少许盐和油，把荠菜焯烫1-2分钟，捞出投凉。

3

挤干水分，切碎。尽量切碎点儿。

4

猪肉糜按顺序加料酒、生抽、香油、蚝油、十三香、牛肉粉、白胡椒粉拌匀（注意：没放盐）。

5

加入荠菜、葱碎和食用油。

6

搅拌均匀。

7

任意包成什么形状。

8

包好的馄饨开水下锅，煮大约3分钟。馄饨每人包的大小不一样，时间自己掌握，煮至飘出香味即可。

9

煮馄饨时准备汤料碗。这是我家最喜欢的汤料，家中常备，吃了快20年了。

10

汤料放在碗里，我煮的馄饨多，需要自己再加点盐。

11

热气腾腾，美味鲜美！