自制香酥饼干

饼干是低筋面粉为主要原料，添加适量的糖及其他辅料(无任何添加剂)烘焙而成。口味香甜，口感酥脆，做为零食及伴手礼都是不错的选择。

自制香酥饼干的做法步骤

1

盆中加入鸡蛋1个，白手50g。

2

将鸡蛋白糖搅拌均匀后，加入软化的黄油继续搅拌均匀。

3

筛入1/3低筋面粉、泡打粉(与面粉先混合均匀)搅拌均匀。

4

第二次加入低筋面粉(分3次加入面粉)。

5

最后一次加入低筋面粉翻拌均匀和成面团(无需反复揉)。

6

将静置半小时的面团擀成薄厚适度的面皮，用方型模具扣出饼干型。

7

逐个扣出饼干型。

8

烤箱先预热，上火170度，下人155度烤20分钟。

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将饼干摆入盘中，自己动手在制作美食的同时，享受美食的乐趣。美味饼干，金黄酥脆、香甜可口。

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饼干做为零食及伴手礼都是不错的选择。