豉味肉丝四季豆

这道菜咸香型，很下饭，操作也简单，可以用豆瓣酱和豆豉酱结合来炒，香气十足，如果家里不备豆豉酱，可以用豆豉直接取代。

豉味肉丝四季豆的做法步骤

1

把猪肉切条，放生抽1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、玉米淀粉1小勺，抓腌均匀；

2

把四季豆摘成段，洗净吸水，过油，捞起；

3

起锅，锅热加底油，倒入肉条，炒至断生；

4

把肉拨在一边，把锅的油流入另一边，加入剁碎的蒜头、豆瓣酱1小勺、豆豉酱1小勺，用铲子拨开几下，把酱炒一炒；

5

倒入四季豆，加白糖1/2小勺、白酒1/2大勺，兜匀即可出锅。