仔姜焖鸭

秋天干燥的季节，最适合吃滋阴润燥的食物。此时鸭肉最为肥美，味甘性凉，温补不燥，秋天吃鸭肉，不仅可以滋阴养胃，还可以缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的作用。

仔姜焖鸭的做法步骤

1

买了一块番鸭翅，剁成块，放入盐和淀粉抓洗干净。

2

准备葱、姜、蒜。

3

起锅烧油，姜片和蒜入锅炒香。

4

倒入鸭肉。

5

把水分炒干。

6

放入盐、酱油和蚝油入味。

7

倒入一罐啤酒。

8

再加入适量的清水，盖过鸭肉表面，盖盖焖20分钟。

9

时间到，放入葱段拌匀出锅。