生煎梅菜包

生煎梅菜包的做法步骤

1

焖好的梅干菜肉沫备用（可参考菜谱）。

2

梅干菜肉沫加入适量淀粉水勾茨后冷藏备用。

3

盆中加入。

4

盆中加入面粉和发酵粉，少许盐。

5

加入清水。

6

搅拌成絮状。

7

将面团揉光盖上发酵。

8

发酵至两倍大，面团呈蜂窝状。

9

冷藏过的梅干菜肉馅备用。

10

面团排气揉光后分切成小面剂。

11

将面剂擀薄备用。

12

加入适量梅干菜馅。

13

包子包起收口。

14

锅中热油放入包好的包子。

15

煎至底部金黄。

16

加入淀粉水。

17

大火煮开转中小火焖5分钟左右。

18

将淀粉水收干，最后摇晃锅底，将包子小火均匀煎1至2分钟。