辣炒鸡爪
辣炒鸡爪的做法步骤
1
鸡爪清洗斩去指甲，再将鸡爪一切为四。
2
冷水下锅，煮沸后转小火煮8分钟。
3
姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。
4
煮好的鸡爪冲去浮沫，沥干水份。
5
锅加底油，下姜、蒜、指天椒爆香。
6
加一勺香辣酱炒香炒出红油。
7
放入鸡爪大火翻炒几下。
8
淋入生抽、几滴老抽、盐、鸡精，翻炒入味上色。
9
最后淋入两勺淀粉水，放入葱段翻炒几下。
10
成品图。
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辣炒鸡爪的做法步骤
1
鸡爪清洗斩去指甲，再将鸡爪一切为四。
2
冷水下锅，煮沸后转小火煮8分钟。
3
姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。
4
煮好的鸡爪冲去浮沫，沥干水份。
5
锅加底油，下姜、蒜、指天椒爆香。
6
加一勺香辣酱炒香炒出红油。
7
放入鸡爪大火翻炒几下。
8
淋入生抽、几滴老抽、盐、鸡精，翻炒入味上色。
9
最后淋入两勺淀粉水，放入葱段翻炒几下。
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成品图。
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