琵琶腿肉拌芹菜

琵琶腿肉拌芹菜的做法步骤

1

食材：芹菜、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片。

2

将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

3

大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。

4

用凉开水过过凉。

5

将芹菜去根清洗清洗，捞出。

6

放在案板上切段。

7

接着，换锅清水、加适量的盐。

8

加适量的油。

9

煮开。

10

下入切好的芹菜焯开捞出。

11

用凉开水过过凉。

12

然后，将过凉好的芹菜挤干水分放入大碗里。

13

最后，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉，加适量的盐。

14

加适量的生抽。

15

加适量的芝麻油。

16

调味拌匀即成。