菠萝咕咾肉

什么便宜吃什么，这个季节的菠萝特别便宜，买个菠萝，做个菠萝肉，孩子的最爱。

菠萝咕咾肉的做法步骤

1

猪肉切块，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。

2

青椒切小块。

3

菠萝切小块，放入盐水中泡一下，捞出控干水份备用。

4

小碗中放入三勺番茄酱，三勺白糖，一勺醋，两勺清水调匀。

5

猪肉中放入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

6

取适量面粉，把猪肉放入面粉上滚动，粘上面粉。

7

把所有的肉块裹上面粉，放置一会儿，使干面粉变潮湿，这样炸的时候植物油就不会变浑浊。

8

锅中放入适量植物油，烧热，放入猪肉炸至金黄，捞出，再复炸一次，捞出控油待用。

9

锅中油全部倒出，放入青椒翻炒片刻，盛出待用。

10

锅中放入番茄汁，大火烧开，汤汁变粘稠。

11

放入猪肉青椒菠萝烧开。

12

大火翻炒均匀关火。

13

成品图。