砂锅焗鲈鱼

香辣，咸鲜，洁白细腻的鱼肉嫩嫩的，好吃。

砂锅焗鲈鱼的做法步骤

1

新鲜鲈鱼一条。

2

去头去尾去鱼鳍，洗净鱼肚内黑膜。〈鱼头留下准备做鱼头豆腐汤〉

3

切厚片。

4

再次淘洗干净。

5

适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，一点点生粉。

6

抓匀腌制30分钟。腌好淋上一点玉米油再次抓匀。

7

准备大蒜，姜，洋洋，辣椒。

8

锅里适量油烧热，花椒炒香。

9

洋葱，姜蒜，辣椒放入。

10

炒几下。

11

把腌好的鱼块放进去，腌料也淋上。

12

盖上盖中小火焖6分钟，时间到了锅盖一圈淋上适量料酒，满满的香味儿立时激发了出来。

13

准备好的小米椒，香菜。

14

打开盖，鱼肉鲜嫩看得见