素馅锅贴

锅贴好不好吃，最重要的还是得看馅。比起各种的肉馅吧，我更喜欢给孩子们做这种清清爽爽的素馅搭配！

素馅锅贴【宝宝辅食】的做法

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1

西葫芦、胡萝卜切成细丝。

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2

往西葫芦丝和胡萝卜丝里撒上盐，拌匀，静置2分钟。

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3

打1个鸡蛋，搅散。

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4

不粘锅喷油，倒入搅好的蛋液晃匀，煎到蛋液凝固就翻面。

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5

继续小火煎蛋，熟透取出，切成蛋丝。

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6

这时候胡萝卜和西葫芦丝都应该腌好了，挤出多余的水分。

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7

加上鸡蛋丝、葱花、油、鲜菇粉，拌匀备用。

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8

现成的饺子皮边缘抹水，放入拌好的馅料。

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9

将饺子皮对折，捏紧接口。然后在接口处用小叉子压出花纹，让造型更好看。

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10

不粘锅喷油，将包好的锅贴放入锅中。

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11

开小火，烙到锅贴的底部微黄，给它翻个面再继续烙。

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12

面粉中加入120克的清水，搅拌均匀，这就是出冰花的关键了。

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13

将调好的面粉水淋入锅中，盖盖，焖到水分收干。

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14

最后等到锅贴完全熟透，就给它们盛出来装盘。