风味花生

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，新鲜的花生卤好后可是下酒的小菜呢，尤其是炎热的夏季来上一瓶啤酒就着一碟卤花生是不是很惬意呢！

风味花生的做法

步骤step

1

将花生用水洗净，做好用牙刷刷一下，去除缝隙中的泥土

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2

然后将花生捏开口使之入味

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3

将花生放入砂锅中，放入盐、姜、花椒、大料和蒜

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4

加入适量水

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5

煮至熟即可，然后浸泡一段时间风味更佳