蒸苜蓿麦饭

少油少盐，低热量低脂肪的食物。春来野菜香，野菜很受人们的喜爱，目前已有荠荠菜，苜蓿，白蒿，茵陈，还有“树上蔬菜”香椿等已经上市。苜蓿也叫草头，可清炒，凉拌，包饺子，煎鸡蛋饼，额娘最喜欢用来蒸麦饭，洗净拌上各种面粉，一蒸一炒，拌上油泼辣子蒜泥汁，入口细润，香软可口，少油少盐，低热量低脂肪的素食，太美味啦！喜欢的亲抓紧吃，错过了季节，又要等一年哦。

蒸苜蓿麦饭的做法

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1

苜蓿摘干净杂草

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2

玉米面，小米面，白面备用

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3

将苜蓿清洗干净轻微控水

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4

用刀大致切几刀

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5

将三种面粉混合均匀后倒入铺在平盘的苜蓿上边

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6

用筷子搅拌均匀

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上蒸锅蒸制

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8

时间无需过长，5分钟即可出锅

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9

小葱切小段

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制作油泼辣子汁：碗里放蒜捣成蒜泥，加糖，盐，十三香，芝麻

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泼热油激发香味，撒小葱

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12

锅中留底油，入葱花炒香

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13

倒入蒸好的苜蓿麦饭翻炒均匀

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放入蒜辣汁，食用时拌匀即可