香菇卤鸡肝

小朋友爱吃鸡肝，可外面买的吃着总是不放心，自己制作，虽然没有外面买的那么漂亮，但实实在在的吃着放心。

香菇卤鸡肝的做法

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1

准备所需食材

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2

除去鸡肝里的筋膜、杂质。用清水洗净浸泡两个小时，中间换2-3次水，除去里面的血水

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3

香菇用清水洗净用开水泡发

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4

葱切断、姜切片

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5

冷水倒入鸡肝，大火煮开1分钟并捞起洗净

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6

在锅中放入香料、葱、姜，用六月鲜红烧酱油调色

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7

加味达美臻品料酒去腥，加盐、糖调味

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8

开锅后中小火煮15分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上，最好浸泡一夜，更入味

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9

取出切片，下酒、下饭