抹茶雪山奶冻

今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻，简单又美味。一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。

抹茶雪山奶冻的做法

步骤step

1

我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化。

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2

取牛奶200克，煮沸后离火。

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3

取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状。

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4

把抹茶糊倒入热牛奶里。

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5

慢慢搅拌均匀。

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6

再加入淡奶油150克、白砂糖40克。

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7

加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。

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8

全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉。

步骤step

9

等稍微凉一点以后，全部倒入模具里。

步骤step

10

冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化。

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11

倒扣在盘子里脱模即可。

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12

接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。

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13

然后倒在抹茶奶冻上面。

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14

撒一点抹茶粉点缀一下即可。

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15

一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦( ′ ▽ ` )?

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16

入口轻柔嫩滑，清爽而不腻。

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17

浓郁抹茶香味，奶香味在口腔里爆发，简单又美味。