香菇烧鸭肉

在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，那么今天就用鸭子做一道应季的美食，香菇烧鸭肉。香菇含有丰富香菇多糖和腺嘌呤，可以增强免疫力，抗血栓，防止肿瘤，健胃保肝等保健功能。让食补的效果可以更好，只用一勺酱，就可以搞定这道菜。

香菇烧鸭肉的做法

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1

准备食材：胡萝卜洗净切成滚刀块，鸭子洗净切块焯水，干香菇提前泡发

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2

锅内放入2片生姜

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3

倒入焯过水的鸭肉

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4

倒入2勺料酒

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5

倒入泡发过后的香菇

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6

倒入胡萝卜块

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7

放入2勺甜面酱

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8

倒入泡发后的香菇水（200ml），翻拌均匀

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9

放入5克的八角

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盖上压力锅盖，选择电压力锅的炖肉功能，炖煮30分钟

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11

煮好后释放压力，打开之后看一下状态

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如果觉得汤汁比较多的话，可以再收一下汁

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装盘盛出即可