湟中：“小馍馍”做成“大产业”

西宁市湟中区上五庄镇通过电商平台，将农家馍馍推向市场，变指尖技艺为指尖经济，通过规模化、标准化发展，把“小馍馍”做成“大产业”。

在湟中区上五庄镇友爱村海亚焜锅馍馍基地的操作间里，工作人员忙着和面、揉面、制作、醒发、蒸熟。灶台前的直播带货，桌上摆满了各种焜锅馍馍，主播从原材料的选用、制作器具、食用保存方法到打包发货，详细、热情地为直播间的粉丝们讲解产品特色；打包人员则将客户定好的馍馍入袋装箱，及时配送物流。

西宁市湟中区上五庄镇海亚焜锅馍馍基地负责人 马晓明：所有的原材料都是咱们村子里自己家里种的磨的面粉这些东西，既保证了小时候的那个口感，而且还保证了舌尖上的安全。目前我们基地主要以线上和零销的方式来经营，月销售额能达到70多万元。

近年来，湟中区上五庄镇发挥资源优势，积极发掘特色产业，为促进农民增收致富、推动乡村振兴探索新路径。

西宁市湟中区上五庄镇党委副书记 邓永贵：大力发展“一村一品”特色产业，将少数民族馍馍制作工艺优势转化为产业优势，以政府主导、企业龙头引领、合作社+农户的模式，为乡村振兴提供一条“土特产”路径。